Boulangerie artisanale depuis 1987

L'Art
du Pain

Farine d'origine locale, levain naturel, cuisson au four à bois. Chaque pain est une œuvre de patience.

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Frais du jour
Nos Créations
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Signature
Pain au levain traditionnel
Farine T65, levain naturel, 24h fermentation
28 MADAjouter
Croissant pur beurre
Beurre AOC, feuilletage artisanal
14 MADAjouter
Tarte aux fruits
Crème pâtissière maison, fruits frais
65 MADAjouter
Éclair Valrhona
Ganache 70%, glaçage miroir
22 MADAjouter
Notre méthode

Le Savoir-faire

1
Sélection des farines
Farine de blé locale, moulins partenaires depuis 30 ans
2
Levain naturel
Notre levain a 20 ans — nourri chaque jour avec soin
3
Fermentation lente
12 à 48h selon les recettes pour développer les arômes
4
Cuisson au four à bois
Temperature maîtrisée, croûte parfaite, mie alvéolée
À l'honneur
Nos Spécialités
Croissants & Viennoiseries
à partir de 12 MAD
Tartes & Gâteaux
à partir de 55 MAD
Pâtisserie Fine
à partir de 18 MAD
🥐

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